Rôti de magret frais fourré au foie gras

20,00 € TTC

Rôti de magret frais fourré au foie gras environ 500g pour 4 personnes

Quantité

Rôti de magret frais fourré au foie gras environ 500g pour 4 personnes

Conseil : faire cuire au four à 220°-240° pendant environ 30 minutes ou à la cocotte en faisant bien saisir le rôti de chaque côté puis cuire à feu moyen environ 30 minutes. Couper les tranches et servir avec une sauce Périgueux.

Pour faire de belles tranches, nous vous conseillons de mettre le rôti une fois cuit au réfrigérateur et de le couper bien froid afin que le foie gras se tienne mieux à la découpe. Vous pouvez ensuite réchauffer vos tranches à la poêle ou au four.

Peut être accompagné d'un gratin, d'haricots verts, de pomme de terre sarladaise...

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